Brunch au Château Frontenac

Le Brunch du Château Frontenac : Une Institution Québécoise

Le brunch du week-end au Château Frontenac n'est pas simplement un repas - c'est une véritable institution sociale et culinaire qui attire aussi bien les visiteurs du monde entier que les résidents locaux de Québec. Servi à la Place Dufferin, ce brunch légendaire combine l'élégance d'un repas gastronomique avec la variété généreuse d'un buffet somptueux, le tout dans le cadre incomparable du Château le plus photographié au monde, avec des vues spectaculaires sur le fleuve Saint-Laurent.

Depuis des décennies, le brunch du Château est devenu une tradition pour les familles de Québec - un moment hebdomadaire pour se retrouver, célébrer, et profiter ensemble d'un repas exceptionnel. Pour les touristes, c'est souvent identifié comme un moment fort de leur visite à Québec, une expérience qui combine gastronomie d'excellence, ambiance sophistiquée, et ce sentiment spécial de faire partie de quelque chose de vraiment exclusif et mémorable.

L'Histoire et L'Évolution du Brunch au Château

Le concept du brunch - cette combinaison géniale de breakfast (petit déjeuner) et lunch (déjeuner) - a des origines britanniques remontant à la fin du 19ème siècle, mais c'est dans les grandes villes nord-américaines du 20ème siècle qu'il s'est vraiment épanoui comme institution sociale. Le Château Frontenac, toujours à l'avant-garde des tendances gastronomiques et conscient de son rôle comme leader dans l'industrie hôtelière canadienne, a embrassé cette tradition et l'a élevée à un niveau d'excellence qui en a fait une référence.

Au fil des années, le brunch du Château a évolué, s'adaptant aux goûts changeants et aux attentes croissantes des convives, tout en maintenant certaines traditions qui sont devenues des éléments essentiels de l'expérience. Certains plats et éléments - comme les œufs Benedict parfaitement exécutés, le saumon fumé de qualité supérieure, ou les pâtisseries fraîches du matin - sont devenus des signatures attendues et célébrées du brunch du Château.

Aujourd'hui, le brunch reflète la philosophie culinaire contemporaine du Château : respect des traditions, célébration des produits locaux québécois, présentation élégante, et un service impeccable qui fait sentir chaque convive comme un invité d'honneur plutôt qu'un simple client.

Le Cadre : Place Dufferin et Ses Vues Incomparables

Le brunch est servi à Place Dufferin, le restaurant du Château qui bénéficie des meilleures vues de tout l'établissement. Des fenêtres panoramiques s'étendent sur toute la longueur du restaurant, offrant des perspectives spectaculaires sur le majestueux fleuve Saint-Laurent, les montagnes des Laurentides qui se dessinent au loin, et l'activité constante sur l'eau - navires de croisière imposants, traversiers locaux, voiliers gracieux, et cargos transportant des marchandises vers les Grands Lacs.

Cette abondance de lumière naturelle crée une ambiance énergisante et joyeuse - parfaite pour un repas de midi qui célèbre le week-end et la liberté de ne pas être pressé. Pendant les mois plus chauds, certaines fenêtres peuvent être ouvertes, permettant à la brise fraîche du fleuve de circuler et apportant les sons subtils de la vie sur l'eau et sur la Terrasse Dufferin adjacente.

Le décor de Place Dufferin pour le brunch est élégant mais accueillant. Les tables sont dressées avec du linge de table blanc immaculé, de la vaisselle fine, des verres à vin scintillants, et des arrangements floraux frais qui ajoutent des touches de couleur. L'ambiance générale est sophistiquée mais pas intimidante - c'est un espace où vous pouvez vous habiller élégamment et vous sentir spécial, mais où vous pouvez également vous détendre complètement et profiter.

La musique de fond - souvent du jazz léger ou des mélodies classiques - est jouée à un volume qui ajoute à l'ambiance festive sans interférer avec la conversation. Le niveau sonore général, bien que animé avec le bourdonnement de dizaines de conversations joyeuses, reste confortable grâce à l'acoustique soigneusement conçue de l'espace.

Le Buffet Brunch : Une Abondance de Délices

Le buffet brunch du Château Frontenac est vraiment spectaculaire dans sa portée et sa générosité. Organisé en plusieurs stations thématiques, il offre littéralement quelque chose pour tous les goûts, tous les âges, toutes les préférences alimentaires.

Station de Pâtisseries et Viennoiseries

Le brunch commence visuellement avec la station de pâtisseries - un étalage alléchant de délices fraîchement cuits qui attirent immédiatement l'œil et stimulent l'appétit. Croissants au beurre feuilletés et dorés, pains au chocolat généreux, brioches moelleuses, danois aux fruits de saison, muffins dans une variété de saveurs (bleuets sauvages du Québec, double chocolat, son et raisins, citron pavot), scones servis avec crème Devon et confitures artisanales, et une sélection de pains artisanaux pour le toast.

Les confitures méritent une mention spéciale - souvent faites maison ou provenant de producteurs artisanaux québécois, elles présentent des saveurs authentiques de fruits : confiture de fraises de l'Île d'Orléans, gelée de framboises, confiture de bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean, marmelade d'oranges amères, et parfois des créations plus innovantes comme confiture de rhubarbe-gingembre ou gelée de piments jalapeños pour ceux qui aiment une touche épicée.

Station de Fruits Frais et Bar à Yogourts

Pour équilibrer l'indulgence des pâtisseries, une station généreuse de fruits frais offre des options plus saines. Des fruits de saison locaux quand disponibles - fraises juteuses en été, bleuets, framboises, mûres - ainsi que des fruits exotiques importés - ananas, mangues, kiwis, papayes. Des melons variés - cantaloup, melon miel, pastèque - sont joliment coupés et présentés. Des agrumes frais - oranges, pamplemousses - offrent une explosion de vitamine C.

Le bar à yogourts permet de créer vos propres parfaits avec yogourts nature et aromatisés, yogourt grec riche en protéines, plusieurs types de granolas (certains au miel, d'autres à l'érable, certains avec noix et fruits séchés), une variété de noix (amandes, noix de Grenoble, pacanes, noix de cajou), graines (chia, lin, tournesol, citrouille), et fruits séchés (canneberges, abricots, raisins). Du miel local et du sirop d'érable permettent d'ajouter une touche de douceur naturelle.

Station d'Œufs et Omelettes Sur Commande

C'est sans doute la station la plus populaire du brunch. Un chef en tenue immaculée se tient prêt à préparer des œufs selon vos spécifications exactes. Choisissez votre style - omelette moelleuse, œufs brouillés crémeux, œufs au plat avec jaunes coulants - puis sélectionnez parmi une impressionnante gamme de garnitures et ingrédients.

Fromages variés : cheddar fort, suisse doux, feta tangy, fromage de chèvre crémeux, gruyère fondu. Légumes frais : poivrons rouges et verts, oignons doux, champignons sautés, tomates fraîches, épinards tendres, asperges de saison. Viandes : jambon en dés, bacon croustillant, saucisses italiennes, saumon fumé. Herbes fraîches : ciboulette, persil, basilic, aneth. Le chef crée votre omelette personnalisée devant vous avec une habileté qui est un plaisir à observer.

En plus des œufs sur commande, la station offre généralement des œufs Benedict (l'indulgent classique avec jambon canadien, œufs pochés et sauce hollandaise onctueuse sur muffin anglais grillé), des œufs brouillés déjà préparés pour ceux qui sont pressés, et des œufs durs pour les salades ou comme collation protéinée.

Station de Poissons et Fruits de Mer

Une des caractéristiques distinguant le brunch du Château des brunches ordinaires est la présence d'une station de poissons et fruits de mer de qualité supérieure. Du saumon fumé québécois ou atlantique, tranché finement et servi avec tous les accompagnements traditionnels : câpres, oignons rouges finement émincés, œufs durs hachés, crème sure, fromage à la crème, et tranches de citron. La truite fumée offre une alternative délicate et moins grasse.

Lors des brunchs spéciaux ou des périodes de fêtes, la station de fruits de mer peut être considérablement élargie pour inclure des huîtres fraîches sur glace (provenant des eaux froides de l'Atlantique canadien), des crevettes cocktail de taille généreuse servies avec une sauce piquante maison, du crabe des neiges, des pattes de homard, et des moules marinières. Ces délices de la mer élèvent le brunch à un niveau véritablement luxueux et sont particulièrement appréciés par les convives qui considèrent le brunch comme une occasion spéciale méritant une indulgence extra.

Station de Viandes et Charcuteries

Les amateurs de protéines trouveront satisfaction avec une sélection généreuse de viandes préparées avec expertise. Bacon croustillant - cuit à la perfection avec juste assez de croustillant sans être desséché. Saucisses variées - liens de porc traditionnels, galettes de saucisse, parfois des saucisses de type européen plus épicées ou des saucisses de gibier pour ceux qui aiment essayer quelque chose de différent.

Jambon tranché, souvent un jambon de qualité supérieure glacé au miel ou à l'érable, juteux et savoureux. Une station de sculpture peut présenter un rôti de bœuf, une dinde rôtie, ou un agneau, avec un chef qui tranche les portions à la demande, garantissant que chaque assiette reçoit une portion fraîchement coupée à la température idéale.

Des charcuteries québécoises et européennes - salami, prosciutto, chorizo, mortadelle - offrent des saveurs plus complexes et curées pour ceux qui apprécient ces délicatesses. Servies avec des cornichons, des olives, et des moutardes artisanales, elles peuvent constituer une assiette légère en soi ou compléter d'autres éléments du brunch.

Station de Salades et Crudités

Une station de salades complète offre des options plus légères qui équilibrent les éléments plus riches du brunch. Un bar à salades avec plusieurs types de laitues et légumes verts (romaine, mesclun, épinards, roquette), une variété de légumes frais (tomates, concombres, carottes râpées, betteraves, radis, poivrons), et plusieurs vinaigrettes maison (césar crémeuse, vinaigrette balsamique, ranch, miel-moutarde, huile d'olive et citron).

Des salades préparées offrent des compositions plus élaborées : salade César classique, salade grecque avec feta et olives Kalamata, salade niçoise avec thon et haricots verts, salade de quinoa avec légumes grillés, salade de pâtes, coleslaw croquant, salade de pommes de terre crémeuse, taboulé rafraîchissant. Ces salades préparées permettent de goûter des combinaisons de saveurs expertement équilibrées sans avoir à composer sa propre salade.

Plats Chauds Principaux

Au-delà des œufs et viandes, plusieurs plats chauds substantiels offrent des options de déjeuner pour ceux qui préfèrent un repas de midi plus traditionnel. Des pâtes fraîches avec plusieurs sauces (marinara, alfredo, pesto, bolognaise), permettant de créer votre plat de pâtes idéal. Du poulet rôti, parfaitement assaisonné et juteux. Du poisson grillé du jour - peut-être du saumon, du flétan, ou de la morue - avec une sauce légère.

Des légumes de saison rôtis - les légumes racines en hiver, les légumes verts printaniers, la ratatouille estivale, les courges d'automne - préparés de manière à faire ressortir leurs saveurs naturelles. Du riz et des pommes de terre préparés de diverses façons (purée crémeuse, rôties aux herbes, dauphinois gratinés). Des quiches et tartes salées avec diverses garnitures (Lorraine, aux légumes, aux fruits de mer).

Parfois, des plats spéciaux québécois font une apparition - un ragoût de pattes de cochon, du cipaille (tourte à la viande traditionnelle), des fèves au lard à l'érable, ou d'autres classiques régionaux qui célèbrent l'héritage culinaire du Québec. Ces touches locales ajoutent une dimension culturelle et éducative au brunch, permettant aux visiteurs de goûter à l'authenticité québécoise.

Station de Desserts

Le brunch se conclut glorieusement avec une station de desserts qui pourrait rivaliser avec une pâtisserie française. Mini tartes aux fruits de saison - citron meringuée, tarte aux pommes, tarte aux pacanes. Mousses légères et aériennes - chocolat, vanille, fruits de la passion. Crème brûlée avec son dessus de sucre caramélisé parfaitement croustillant. Tiramisu italien classique. Gâteaux variés - forêt noire, gâteau au fromage, opéra, mille-feuilles.

Des mini éclairs et profiteroles remplies de crème pâtissière. Des macarons français aux couleurs vives et aux saveurs variées. Des carrés au chocolat riches et décadents. Des biscuits fraîchement cuits. Et bien sûr, une sélection de chocolats fins et de bonbons artisanaux.

Pour ceux qui préfèrent une conclusion plus légère, des sorbets et gelatos maison offrent une fraîcheur fruitée. Un plateau de fromages québécois avec fruits séchés, noix, et crackers artisanaux offre une alternative savoureuse au dessert sucré.

Les Boissons : Café, Thés, Jus et Cocktails

Un brunch exceptionnel nécessite des boissons à la hauteur. Le café au Château Frontenac est pris au sérieux - des grains de haute qualité, fraîchement moulus et infusés à la perfection. Le café régulier et décaféiné coulent librement, maintenus à la température idéale. Pour les amateurs de café plus sophistiqués, un bar à espresso peut offrir des cappuccinos, lattes, macchiatos, et americanos préparés par un barista compétent.

Une sélection extensive de thés satisfait tous les goûts - thés noirs robustes (Earl Grey, English Breakfast, Darjeeling), thés verts délicats (sencha, dragon well, genmaicha), thés blancs subtils, thés oolong complexes, et une variété de tisanes (camomille, menthe, fruits rouges, gingembre-citron). Servis dans des théières individuelles avec du lait, du citron, et du miel disponibles.

Les jus frais - orange, pamplemousse, canneberge, pomme, tomate - sont servis bien froids. Des smoothies ou jus pressés avec des combinaisons créatives de fruits et légumes offrent une option plus tendance et nutritive.

L'eau - plate et pétillante - est servie généreusement dans des carafes en verre sur chaque table, avec des tranches de citron ou de concombre pour ajouter une touche de saveur subtile.

Et bien sûr, quel brunch serait complet sans cocktails? Les mimosas classiques (champagne et jus d'orange) et Bellinis (prosecco et purée de pêche) sont des incontournables. Des Bloody Marys ou Bloody Caesars épicés (la version canadienne avec clamato) offrent un kick pour ceux qui en ont besoin. Des variations créatives sur ces classiques - peut-être un mimosa aux bleuets ou un Caesar infusé au bacon - ajoutent de la nouveauté.

Pour ceux qui préfèrent, un verre de champagne, de prosecco, ou de vin blanc peut accompagner agréablement le repas. Une bière locale légère peut également convenir pour certains convives. Ces boissons alcoolisées peuvent être incluses dans certains forfaits brunch ou disponibles à la carte.

Le Service : Attentif et Professionnel

Bien que le brunch soit un buffet self-service, le niveau de service à table reste exceptionnel. Dès votre arrivée, vous êtes chaleureusement accueilli par l'hôte et escorté à votre table - idéalement une table près des fenêtres si vous avez réservé à l'avance et spécifié cette préférence.

Un serveur ou une serveuse est assigné à votre section et reste attentif tout au long de votre repas. Ils s'assurent que vos boissons sont constamment remplies - café chaud, thé frais, jus frais. Ils débarrassent les assiettes usagées au fur et à mesure, maintenant votre table propre et organisée même si vous faites plusieurs visites au buffet. Ils peuvent offrir des recommandations, expliquer des plats, ou répondre à des questions sur les ingrédients pour ceux qui ont des allergies ou des restrictions alimentaires.

Le personnel est formé pour être professionnel mais chaleureux, efficace mais pas pressant. Ils comprennent que le brunch est une occasion pour se détendre et prendre son temps, donc ils n'apportent jamais l'addition tant que vous ne l'avez pas demandée. Si vous célébrez une occasion spéciale (anniversaire, anniversaire de mariage, etc.), ils peuvent participer avec des touches spéciales comme un dessert avec une bougie ou une carte de vœux.

Pour les familles avec enfants, le personnel est particulièrement patient et aidant, apportant des chaises hautes, des rehausseurs, des assiettes et ustensiles de taille enfant, et étant généralement accommodant et compréhensif face aux défis que représente dîner avec de jeunes enfants.

Le Timing et Le Rythme du Brunch

L'une des joies du brunch est qu'il n'est pas pressé. Contrairement au petit déjeuner où les gens peuvent être pressés de commencer leur journée, ou au déjeuner où les gens ont souvent un emploi du temps à respecter, le brunch est conçu pour être savouré lentement. Au Château Frontenac, vous n'êtes jamais pressé de partir. Le service du brunch s'étend généralement sur plusieurs heures (typiquement de 11h00 ou 11h30 jusqu'à 14h30 ou 15h00), et vous êtes libre de rester aussi longtemps que vous le souhaitez pendant cette période.

Beaucoup de convives passent deux à trois heures à bruncher - commençant peut-être avec un mimosa et des fruits frais, progressant vers des pâtisseries et du café, puis visitant la station d'œufs pour le plat principal, explorant ensuite les stations de salades et plats chauds, terminant finalement avec des desserts et un dernier café ou thé. Entre ces visites au buffet, il y a du temps pour la conversation, pour admirer les vues, pour lire le journal du week-end, pour simplement être.

C'est cette qualité méditative et détendue qui fait du brunch au Château une expérience si appréciée. Dans notre monde moderne où tout semble pressé, où le multitasking est la norme, le brunch offre un havre où le seul but est de profiter de bonne nourriture, de bonne compagnie, et du moment présent.

Occasions Spéciales et Brunchs Thématiques

Tout au long de l'année, le Château Frontenac organise des brunchs spéciaux qui ajoutent des éléments thématiques ou saisonniers à l'expérience régulière déjà excellente.

Brunch de la Fête des Mères : L'un des jours les plus achalandés de l'année au restaurant. Des touches spéciales pour honorer les mères - peut-être une rose pour chaque mère, un menu légèrement amélioré, une attention particulière du personnel. C'est devenu une tradition pour de nombreuses familles québécoises de célébrer les mères avec un brunch au Château.

Brunch de Pâques : Un brunch festif avec des éléments printaniers - agneau rôti, asperges fraîches, hot cross buns, œufs décorés pour les enfants. Des activités pour les enfants comme une chasse aux œufs peuvent être organisées.

Brunch de la Fête des Pères : Similaire au brunch de la Fête des Mères mais avec peut-être une emphase un peu différente - peut-être des viandes plus robustes, des stations de dégustation de whisky ou de bière artisanale, des éléments qui honorent traditionnellement les pères.

Brunch du Temps des Fêtes : Pendant la période de Noël et du Nouvel An, le brunch prend une ambiance festive avec des décorations saisonnières, des plats traditionnels des Fêtes (dinde rôtie, jambon glacé, tourtière, bûche de Noël), et une atmosphère de célébration.

Brunch de la Saint-Valentin : Un brunch romantique pour les couples, avec des touches d'amour - décorations roses et rouges, chocolats, champagne, musique romantique.

Brunchs Thématiques Saisonniers : Le Château peut organiser des brunchs célébrant des saisons ou des thèmes spécifiques - un brunch aux saveurs d'automne avec courges et pommes, un brunch estival avec fruits de mer et produits frais, un brunch temps des sucres célébrant le sirop d'érable au printemps.

Ces brunchs spéciaux nécessitent généralement des réservations bien à l'avance car ils sont extrêmement populaires. Ils peuvent également être tarifés légèrement plus élevés que le brunch régulier du week-end en raison des éléments additionnels et de la demande accrue.

Prix et Valeur

Le brunch du Château Frontenac est positionné dans la catégorie premium, reflétant la qualité exceptionnelle de la nourriture, la variété du buffet, le service attentif, et le prestige de l'emplacement. Les tarifs typiques sont :

Brunch Standard du Week-End : Environ 55-75 CAD par adulte (plus taxes et service de 15-18%). Des réductions substantielles sont offertes pour les enfants (généralement 50% pour les enfants de 6-12 ans, gratuit pour les moins de 5 ans).

Brunchs Spéciaux (Fête des Mères, Pâques, etc.) : Ces brunchs améliorés peuvent coûter 75-95 CAD par adulte en raison des stations additionnelles de fruits de mer, des plats spéciaux, et de la demande élevée.

Lorsque vous incluez une ou deux boissons alcoolisées (mimosas, Bellinis), les taxes et le service, attendez-vous à un coût total d'environ 90-120 CAD par personne pour le brunch standard, ou 100-140 CAD pour les brunchs spéciaux.

Pour les familles, bien que le coût total puisse sembler élevé, la valeur est souvent exceptionnelle. Les enfants peuvent manger à volonté parmi une variété qui garantit que même les mangeurs les plus difficiles seront satisfaits. Les adultes peuvent savourer une qualité gastronomique et une variété qu'il serait impossible de reproduire à la maison. Et l'expérience globale - le cadre prestigieux, les vues spectaculaires, le service raffiné - crée des souvenirs qui durent bien au-delà du repas lui-même.

Beaucoup de convives considèrent le brunch du Château comme une valeur excellente quand on considère qu'un seul repas peut servir de brunch et déjeuner combinés, vous gardant satisfait et énergisé pour le reste de la journée. De plus, c'est une occasion de vivre l'expérience du Château Frontenac même si vous ne séjournez pas à l'hôtel - une fenêtre accessible sur le luxe et l'histoire de cette institution canadienne.

Réservations et Conseils Pratiques

Les réservations sont absolument essentielles pour le brunch du Château Frontenac, particulièrement pendant la haute saison touristique (été) et pour les brunchs spéciaux (Fête des Mères, Pâques, etc.). Il n'est pas inhabituel que ces brunchs spéciaux soient complètement réservés plusieurs semaines à l'avance.

Pour réserver, vous pouvez appeler directement le Château, faire une réservation en ligne via leur site web, ou si vous séjournez à l'hôtel, demander au service de conciergerie de faire la réservation pour vous. Lorsque vous réservez, spécifiez :

• Le nombre de personnes dans votre groupe
• L'heure souhaitée (les places tôt - 11h-11h30 - ou tard - 13h30-14h - ont plus de disponibilité)
• Toute préférence de placement (table près des fenêtres, section calme si vous avez de jeunes enfants)
• Toute allergie alimentaire ou restriction diététique importante
• Si vous célébrez une occasion spéciale

Code Vestimentaire : Le brunch du Château maintient un code smart casual. Bien qu'il n'y ait pas d'exigence stricte de veste et cravate, les convives sont encouragés à s'habiller avec soin. Évitez les shorts, t-shirts, vêtements de sport, et tongs. Une belle robe ou un ensemble pantalon pour les femmes, des pantalons et chemise (avec ou sans veste) pour les hommes sont appropriés.

Arrivée : Arrivez à l'heure de votre réservation ou légèrement en avance. Cela permet à l'équipe de bien gérer le flux de convives et garantit que vous avez le temps complet de profiter du brunch sans vous sentir pressé.

Stratégie de Buffet : Faites d'abord un tour complet du buffet pour voir toutes les options avant de commencer à remplir votre assiette. Prenez de petites portions de plusieurs choses pour essayer plutôt que de grandes portions d'un seul item - vous pouvez toujours retourner pour plus. Rythme vous-même - c'est un marathon, pas un sprint!

Photographiez les Vues : Les vues depuis Place Dufferin sont spectaculaires. N'hésitez pas à prendre des photos (discrètement, en respectant les autres convives). C'est un souvenir visuel de votre expérience qui vous permettra de revivre ce moment spécial.

Accessibilité

Le brunch à Place Dufferin est entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite. Le restaurant est accessible via les ascenseurs du Château, et l'espace de restauration lui-même est au même niveau sans marches. Des tables accessibles peuvent être arrangées, et le personnel assistera volontiers pour obtenir des items du buffet si l'accès à certaines stations est difficile.

Conclusion

Le brunch du Château Frontenac n'est pas simplement un repas - c'est une expérience sociale, culinaire et culturelle qui célèbre le plaisir de bien manger dans un des plus beaux cadres du Canada. Que vous célébriez une occasion spéciale, que vous entreteniez une tradition familiale, ou que vous découvriez simplement cette institution pour la première fois, le brunch du Château promet de créer des souvenirs durables.

La combinaison d'une nourriture exceptionnelle, d'une variété spectaculaire, de vues à couper le souffle, d'un service impeccable, et de l'ambiance unique du Château Frontenac crée quelque chose de véritablement spécial - un moment suspendu dans le temps où vous pouvez vous détendre complètement, profiter de la compagnie de vos proches, et vous réjouir des plaisirs simples mais profonds de la table.

Dans un monde où nous sommes constamment pressés, où les repas sont souvent des affaires rapides et fonctionnelles, le brunch du Château nous rappelle que partager un repas peut et devrait être une célébration - de la nourriture, de la communauté, de la beauté, de la vie elle-même. C'est cette philosophie, incarnée si parfaitement dans le brunch du dimanche au Château Frontenac, qui en a fait une institution appréciée et attendue avec impatience par des générations de convives.

Lors de votre prochaine visite à Québec, offrez-vous cette expérience. Réservez une table près des fenêtres, habillez-vous élégamment, arrivez avec un appétit hearty et un esprit ouvert, et préparez-vous à comprendre pourquoi le brunch du Château Frontenac est considéré comme l'un des meilleurs au Canada. C'est un investissement dans le plaisir, la beauté, et la joie qui en vaut absolument la peine.